सामग्री:
– 2 बड़े चम्मच धनिया दाना
– 1 बड़ा चम्मच जीरा
– 1बड़ा चम्मच सौंफ
– 1 बड़ा चम्मच मेथी दाना
– 1/2 बड़ा चम्मच अजवायन
– 1/2 बड़ा चम्मच काली मिर्च
– 1/2 बड़ा चम्मच जायफल पाउडर
– 1/2 बड़ा चम्मच दालचीनी पाउडर
– 1/2 बड़ा चम्मच लौंग पाउडर
– 1 चम्मच सरसों
– 1/2 बड़ा चम्मच काला नमक
– 1/2 बड़ा चम्मच सेंधा नमक
– 1 चम्मच चना दाल
– 1 चम्मच अरहर दाल
– 1 चम्मच उड़द दाल
– 1चम्मच हल्दी
– 15 कड़ी पत्ते
– 7-8 साबुत लाल मिर्च
– 1/4 बड़ा चम्मच हिंग
विधि
काला नमक, हल्दी, हींग, सेंधा नमक इन सब को छोड़कर ,सभी सामग्रियों को सूखा भूनकर पीस लें और बाद में सभी सामग्रियों को मिला कर मिक्स कर लें और तैयार है आप का सांबर मसाला